Frielectric

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
ImprimerE-mail
TABLINOX 800 2P150GIATLANTIDE 250GE

ALEXANDER 15
Agrandir l'image


ALEXANDER 15

Prix Unitaire: 11 440.00 € H.T. Prix Public + Eco-contribution

Poser une question sur ce produit

  • Dimensions (LxPxHmm) : 770x800x1870
  • Groupe logé R404a
  • Réfrigération ventilée
  • Capacité de 15 grilles GN 1/1 530x325 ou 15 grilles 600/400 (non fournies)
  • Angles internes arrondis
  • Capacité en réfrigération rapide : 60 Kg. (70°C à 3°C en moins de 90mn)
  • Capacité en surgélation : 45 Kg. (70°C à -18°C en moins de 240mn)
  • Programmation électronique à affichage digital
  • Sonde à cœur
  • Finition inox AISI 304 18/10
  • Evaporateur traité anti-corrosion
  • Tension 400V 50Hz
  • Puissance électrique : 2730W
  • Puissance nominale du compresseur : 3HP
  • Poids Net : 191Kg

Options :

  • Grille plastifiée GN 1/1
  • Grille Inox GN 1/1
  • Paire de guides supplémentaires

Refroidissement rapide = Processus d'abaissement rapide de la température d'un aliment chaud (+95°C).
Pendant l'opération de refroidissement rapide, la température au cœur du produit doit passer de +65°C à +3°C en 90 minutes.
A la fin du refroidissement rapide, la nourriture doit être conservée dans un compartiment réfrigéré, à une température de +3/+4°C.

Surgélation = Processus de congélation ultra-rapide d'un aliment cuit (+95°C) ou cru.
Pendant l'opération de surgélation, la température doit passer de +65°C à -18°C au coeur du produit, en 240 minutes.
Une fois surgelé, le produit doit être conservé dans le freezer à une température de -18/-22°C.


Délai de livraison

Actuellement livré en:

Fri.4-5.jpg





Lister tous les produits


Recherche avancée